1.烹煮方式:
客家粽:蒸煮
閩南粽:水煮
2.食材
客家粽:使用已炒好的食材，且多已處理過
閩南粽:使用生的食材，多為新鮮物
3.內容物
客家粽:多習慣加入蛋黃
閩南粽:多習慣加入蘿蔔
4.外觀
客家粽:米的顏色較深(因為客家人炒米炒的比較熟)
閩南粽:米的顏色較淺
5.口味
客家粽注重米粒嚼勁
閩南粽注重米粒黏稠
- Feb 10 Thu 2011 15:37
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客家粽與閩南粽的差異
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